Descrizione

Vino rosso fatto con uve Tempranillo e Syrah che vengono da vigneti in alta quota, coltivati con metodi sostenibili. Il risultato è un vino rosso avvolgente, espressivo e con tanta struttura. Anche se è già pronto da bere, si prevede che invecchierà benissimo in bottiglia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Fontana Bodegas & Viñedos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Produzione
19.853 bottiglie
Varietà
Tempranillo, Syrah
Origine
Uclés

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso.
Profumo
Aromi di more mature, rosmarino, timo e spezie.
Bocca
Corposo, succoso e intenso, ma allo stesso tempo vivace e fresco, lungo e con una grande precisione varietale. Ha anche una buona struttura con tannini potenti ma setosi e ben integrati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto in una tenuta unica di 44 ettari, a un'altitudine tra i 750 e gli 800 metri, dove le viti stanno insieme ad altre piante come gli ulivi e le querce.
Età
30 anni in media.
Suolo
Calcarei, sassosi e argillosi.
Raccolto
Vendemmiare a mano in piccole cassette.
Vinificazione
Le uve di ogni varietà vengono diraspate e vinificate separatamente in piccoli depositi di acciaio inox. I tempi di macerazione, la temperatura e i rimontaggi manuali vengono adattati alle esigenze di ogni singolo deposito.
Invecchiamento
Invecchiamento da 12 a 14 mesi in botti francesi da 300 litri.