Descrizione

"Delizioso". Con questo eloquente aggettivo il critico di The Wine Advocate, Anthony Mueller, conclude la sua recensione di questo monovarietale Chenin Blanc. Il suo profumo classico ed espressivo di frutti bianchi e tropicali, insieme alla sua freschezza e alla brillante acidità, lo rendono il vino perfetto per godersi i bianchi sudafricani.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Raats Family Wines
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Chenin blanc
Origine
Stellenbosch

Degustazione

Profumo
Classico ed espressivo, con aromi di mela, mela cotogna, caramello al lime, ananas e un tocco di melone.
Bocca
Di medio corpo, il vino esplode con una brillante acidità al palato e finisce con un finale lungo, persistente e piacevolmente amaro.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare freschi, insalate e formaggi a pasta dura.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti nella zona di Table Mountain. La coltivazione combina viti a pergola e arbustive, irrigate e non irrigate.
Età
Viti con un'età media di 35 anni.
Suolo
Granito scomposto e arenaria.
Vinificazione
Fermentazione separata delle uve in base ai due diversi terreni di provenienza dei vigneti. Si fa a freddo (14-6 °C) in serbatoi di acciaio inox.
Invecchiamento
Non invecchiato in legno.