Descrizione

Un grande esempio di Sauvignon blanc sudafricano biologico, biodinamico e vegano che ti conquista con la sua energia e le sue note agrumate ed erbacee. Reyneke ci regala questo bianco elegante, piacevole da bere sia adesso che tra qualche anno.

Dettagli del prodotto

La cantina
Reyneke Wines
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Stellenbosch

Degustazione

Profumo
Pieno di aromi vivaci di lime, ribes e guava verde con un po' di pompelmo, limone e pietra focaia.
Bocca
Fresco e complesso. Finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Granito scomposto.
Raccolto
L'uva è stata scelta con cura e raccolta a mano.
Vinificazione
Una parte dell'uva viene diraspata prima di essere pressata, mentre gli ultimi grappoli raccolti vengono pressati interi. Il mosto riposa al freddo durante la notte in serbatoi di acciaio inossidabile, senza aggiungere enzimi pectolitici. Il succo viene effettuato il travaso in botti francesi per la fermentazione naturale.
Invecchiamento
Affinamento di 9 mesi sulle fecce in botte.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Sliced pears, lemons, stones, thyme and jasmine on the nose of this very fresh white. It’s medium-bodied, chalky and mineral, with plenty of tension and length. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Vegan. Sustainable. Drink now or hold.