Descrizione

Un grande esempio di Sauvignon blanc sudafricano biologico, biodinamico e vegano che ti conquista con la sua vivacità e le sue note agrumate ed erbacee. Reyneke ci regala questo bianco elegante, piacevole da bere sia adesso che tra qualche anno.

Dettagli del prodotto

La cantina
Reyneke Wines
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
13.7% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Stellenbosch

Degustazione

Profumo
Pieno di aromi vivaci di lime, ribes e guava verde con note di pompelmo, limone e pietra focaia.
Bocca
Fresco e complesso. Finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Granito scomposto.
Raccolto
L'uva è stata scelta con cura e raccolta a mano
Vinificazione
Una parte dell'uva viene diraspata prima di essere pressata, mentre gli ultimi grappoli raccolti vengono pressati interi. Il mosto riposa al freddo durante la notte in serbatoi di acciaio inossidabile, senza aggiungere enzimi pectolitici. Il succo viene fatto travasare in botti francesi per la fermentazione naturale.
Invecchiamento
Affinamento di 9 mesi sulle fecce in botti.