Descrizione

La fermentazione e poi l'invecchiamento in uova di cemento e anfore di argilla hanno dato a questo bianco sudafricano tanta freschezza, un'acidità decisa e un aroma agrumato. Il giovane enologo Donovan Rall ha lasciato il suo tocco personale, intenso, con uno stile naturale e poco invasivo, in un monovarietale di Grenache bianco di una delicatezza sorprendente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Rall Wines
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Swartland

Degustazione

Profumo
Decisamente agrumato con profumi di limone e mandarino e note di erbe fresche.
Bocca
Vino molto raffinato, quasi delicato, con frutta ben definita e acidità decisa. Finale sapido.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Fino al 2030 circa, se tenuto in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Un vigneto non innestato in cima al Piekenierskloof.
Raccolto
Vendemmiare in due tempi.
Vinificazione
Pressatura diretta dei grappoli interi raccolti. Fermentazione separata delle due partite vendemmiate in uova di cemento e anfore di terracotta.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi. Dopo aver messo insieme il vino da entrambe le partite, si è proceduto all'imbottigliato.