Descrizione

Un vino che fa risaltare la personalità dell'uva autoctona Pansa Blanca, l'unica usata per farlo. È super fruttato e cremoso al palato, che lo rende un vino fresco, aromatico, molto elegante e con un carattere mediterraneo

Dettagli del prodotto

La cantina
Raventós de Alella
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Pansa blanca
Origine
Alella
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Giallo con riflessi verdastri.
Profumo
Aroma intenso, franco e fruttato, tipico della varietà, dove spiccano gli aromi di frutta bianca, leggere note tropicali come l'ananas e anche sentori floreali.
Bocca
Si presenta con volume, corpo e un retrogusto molto lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con verdure, pesce, pasta, riso e dolci alla frutta.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto coltivato a cordone e in alberello per le viti più vecchie.
Suolo
Ha una consistenza sabbiosa chiamata sauló, è povero di nutrienti, trattiene poco l'acqua e ha un pH moderato.
Vinificazione
Pressatura dell'uva intera e macerazione a freddo del 15% del mosto con le bucce per estrarre al massimo gli aromi. Fermentazione molto lenta a temperatura controllata di 16 °C.