Descrizione

Vino che mette in risalto la personalità del vitigno autoctono Pansa blanca, l'unico con cui è fatto. È super fruttato e cremoso al palato, il che lo rende un vino fresco, aromatico, molto elegante e con un carattere mediterraneo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Raventós de Alella
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Pansa blanca
Origine
Alella
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo con riflessi verdastri.
Profumo
Aroma intenso, schietto e fruttato, tipico di questa varietà, dove spiccano i profumi di frutta bianca, leggere note tropicali come l'ananas e anche sentori floreali.
Bocca
Si presenta con volume, corpo e un retrogusto molto lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con verdure, pesce, pasta, riso e dolci alla frutta.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto coltivato a cordone e in alberello nel caso delle viti più vecchie.
Suolo
Ha una consistenza sabbiosa chiamata "sauló", è povero di nutrienti, trattiene poco l'acqua e ha un pH moderato.
Clima
Un'annata intensa, caratterizzata da temperature più alte durante parte della crescita e della maturazione dell'uva, insieme a un'estate con pochissime piogge, che ha messo a dura prova i vigneti.
Raccolto
Vendemmiare anticipato e raccolto davvero scarso. I vini sono maturi e corposi.
Vinificazione
Pressatura dell'uva intera. Fermentazione super lenta a una temperatura controllata di 16 °C, con ogni appezzamento fermentato separatamente.