Descrizione

Sarriera è il nome del cru da cui provengono le uve biologiche Pansa Blanca con cui si fa questo vino di Raventós de Alella. Un bianco di tenuta con note di frutta e fiori bianchi, equilibrato e fresco, che esprime il carattere mediterraneo della D.O. Alella e della sua varietà tipica.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Raventós de Alella
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Pansa blanca
Origine
Alella
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di colore giallo con riflessi verdastri.
Profumo
Intenso, schietto e fruttato, tipico di questo tipo di uva, con aromi di frutta e fiori bianchi.
Bocca
Molto equilibrato, setoso e con un retrogusto lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Riso, tutti i tipi di pesce e piatti con agrumi e fiori.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti biologici a Valldoriolf (La Roca del Vallés). Le viti più giovani sono a cordone, mentre quelle più vecchie sono in alberello.
Suolo
Ha una consistenza sabbiosa chiamata sauló, è povero di nutrienti, trattiene poco l'acqua e ha un pH moderato.
Clima
L'annata 2022 è stata caratterizzata da temperature più alte durante parte della crescita e della maturazione, insieme a un'estate con poca pioggia, che ha messo a dura prova le Viti.
Raccolto
Vendemmia precoce e poco produttiva, anche se i vini che ne derivano si presentano maturi e voluminosi.
Vinificazione
Pressatura dell'uva intera. Fermentazione in acciaio inox molto lenta e a temperatura controllata di 17 °C in media.