Descrizione

Vino rosso della Ribeira Sacra, fatto solo con uva Mencía che cresce in vigneti dove la viticoltura è una vera impresa. Si fa notare per il suo aroma intenso e l'acidità fresca, che finisce con un finale elegante e lungo

Dettagli del prodotto

La cantina
Regina Viarum
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Amandi
Varietà
100% Mencía
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Vista
Di colore rosso ciliegia intenso e profondo.
Profumo
In questa fase spiccano gli aromi di frutta rossa molto matura, note balsamiche e speziate come anice e liquirizia e un intenso carattere minerale insieme a un leggero tostato, il tutto in ottimo equilibrio.
Bocca
Passaggio ampio, con una buona struttura, tannicità media e acidità rinfrescante. Finale fruttato, lungo ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con arrosti, filetto al forno, stufati di selvaggina e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Fincas Pombeira, Seoane y San Amaro.
Descrizione
Vigneti nel cuore della Ribeira Sacra. Il vigneto è su ripidi pendii esposti a sud-ovest.
Suolo
Caldo e ardesia, che aiuta la maturazione e dà carattere al vino.
Clima
Il clima è di transizione dall'atlantico al mediterraneo, il che permette una maturazione perfetta mantenendo equilibrio e freschezza.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Tavolo di selezione. Fermentazione in serbatoi tronco-conici.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi in botti di rovere francese.