Descrizione

Bodegas Resalte presenta questo Tempranillo monovarietale come il suo vino più fresco, moderno e originale. Viene da un altipiano a più di 900 metri di altitudine e si fa notare per il suo carattere floreale, la versatilità, il sorso facile e la setosità dei tannini. È un modo perfetto e super piacevole per conoscere i vini di questa cantina di Valladolid.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Resalte de Peñafiel
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.3% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
Si sentono bene gli aromi di frutta matura con note di erbe secche e rovere cremoso.
Bocca
Potente e speziato, con note di frutta matura e tannini maturi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2028 circa, se lo tieni in condizioni perfette.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di appezzamenti situati sugli altipiani dei comuni di Manzanillo, Torre de Peñafiel (Valladolid) e Fuentenebro (Burgos) a un'altitudine compresa tra 900 e 970 metri sul livello del mare.
Età
Vite tra i 15 e i 20 anni.
Suolo
Calcareo, ma anche, a seconda dell'appezzamento, con presenza di argilla.
Clima
Intenso, caratterizzato da grandi sbalzi di temperatura, con notti freddissime e giornate caldissime. Per quanto riguarda il clima del ciclo dell'annata 2021, è iniziato con un autunno secco, con temperature non troppo basse per la zona, e poi a gennaio è arrivata la tempesta Filomena che ha portato tanta neve e un po' di pioggia, aumentando le riserve d'acqua nel terreno. La primavera calda e un po' secca ha fatto germogliare prima le piante, con una crescita non particolarmente lenta della massa fogliare, e anche se ad aprile sono arrivate le piogge, non ci sono stati problemi di peronospora. Il resto del ciclo è stato caratterizzato da temperature fresche e sotto la media, il che ha fatto sì che la vite non subisse stress idrico e che la maturazione dei polifenoli avvenisse a un ritmo lento e in modo straordinario.
Rendimento
Sempre sotto i 4.500 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare a mano quando l'uva è proprio matura, dopo aver fatto un sacco di controlli e assaggi sul campo.
Vinificazione
L'uva viene selezionata all'ingresso delle Cantine, lasciando solo i grappoli che sembrano davvero sani e maturi. Dopo il diraspato, la lavorazione avviene per gravità, senza usare pompe che potrebbero danneggiare l'uva. La fermentazione avviene a bassa temperatura per dare più freschezza ed estrarre il tannino più setoso. La macerazione totale dura circa 20 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 500 litri, con travasi ogni 3 mesi.

Recensioni degli esperti

Decanter:

This Tempranillo comes from vines grown at above 1,000m, specially selected for this cuvée. With vineyards around the towns of Manzanillo, Torre de Peñafiel and Fuentenebro, the producer is focused on expressing the character of each parcel and takes a lot of care in selecting only the best grapes in the vineyards, then a second selection in the winery. Fermented at low temperatures to maintain freshness, this polished wine then spends 12 months in 500L French and Hungarian oak. Beth Willard: Red berry fruit, very ripe and juicy. Some herbal notes on the nose and well integrated oak on the palate. Very elegant and somewhat restrained. Beautiful red fruits on the finish. David Williams: A touch of vanilla layered onto strawberry and mulberry both baked and fresh. Textured but ripe tannins build, keen acidity coming through to carry a long, savoury and fruit-filled finish. Vibrantly fruity. Diana Rollan: Rounded elegance of cedar wood, blackcurrant, vanilla, pepper and dark chocolate. Balanced, with refreshing acidity, subtle polished tannins and a round silky finish. Superb.

Tim Atkin:

Vendimia Seleccionada is a pan-Ribera del Duero red that partners components from Fuentenebro, Manzanillo and Torre de Peñafiel, all of which are located on chalky soils above 900 metres. Youthful, perfumed and intense, with adroitly integrated new French oak, it combines flavours of orange peel and Christmas cake with savoury tannins and some underlying freshness. 2023-28. 

James Suckling:

 A rather juicier style of Ribera del Duero with strawberries, raspberries and dried leaves on the nose, following through to a medium body with fine tannins. Fresh, fruity and spicy with a silky finish. Drink now.

Wine Enthusiast:

This wine is dark garnet in the glass with aromas of black plum, black cherry and a touch of dried sage. It has firm tannins, medium body and flavors of ripe red cherry and black fruits followed by a touch of dark chocolate in the finish.