Descrizione

Questa riserva è una rivisitazione dei tradizionali spumanti rosati della zona del Clàssic Penedès attraverso le varietà mediterranee autoctone. Un Brut Nature con circa 36 mesi di affinamento in bottiglia. Un vino di paesaggio dell', da gustare in qualsiasi momento.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
At Roca-Ánima Mundi
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Sottozona
Classico Penedés.
Varietà
50% Macabeo, 50% Garnacha
Origine
Penedés

Degustazione

Vista
All'aspetto pulito e brillante, presenta un delicato colore rosa pallido. Bollicine fini e persistenti di media evoluzione con abbondante formazione di rosari e corona.
Profumo
Pulito, schietto ed elegante, con aromi di mela renetta che dominano su un fondo di frutti rossi dove spiccano la fragola e il lampone.
Bocca
Aromatico, fresco e minerale, con un carbonio cremoso e ben combinato. Nel complesso è vivace, equilibrato, rotondo ed elegante.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di Macabeo su 14 appezzamenti nei dintorni di Sant Sebastià dels Gorgs (Costers d'Ordal), piantati tra i 220 e i 340 metri di altitudine, e quelli di Garnacha su 4 appezzamenti nella stessa zona.
Suolo
Calcareo, argilloso e con ghiaia.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Viticoltura biologica e rigenerativa secondo i principi della viticoltura tradizionale mediterranea in regime di secano.
Vinificazione
Fatto con il metodo tradizionale, dove la seconda fermentazione avviene nella stessa bottiglia che poi arriva sul mercato.
Invecchiamento
Invecchiamento di circa 36 mesi in bottiglia.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The pale pink 2023 Rosat Reserva was produced with a blend of 50/50 Macabeo and Garnacha Tinta from 20 plots in their village, co-fermented after a few hours of maceration of the Garnacha, then was put in bottle to referment in bottle seven months after the fermentation. Both varieties show on the nose—the Macabeo is the backbone and gives tension, and the Garnacha gives it more volume without losing the sapidity. It has a perfumed, expressive and elegant nose that is clean and fresh, with some floral notes, and a balanced and fresh palate with a serious, chalky finish. 80,000 bottles produced. It was disgorged in March 2026.