Descrizione

La Cuvée Lalou Grand Cru è uno champagne eccezionale che rende omaggio a René Lalou, l'uomo d'affari visionario che ha guidato la cantina G.H. Mumm dal 1939 al 1973. Questa cuvée esprime il meglio del terroir di Mumm ed è storicamente associata a grandi nomi della gastronomia come Paul Bocuse o Guy Savoy. Complesso e superbo, è il risultato di un blend magistrale di 12 dei migliori appezzamenti della cantina, i più antichi, i meglio posizionati e i più prestigiosi

Dettagli del prodotto

La cantina
RSRV
Tipo di vino
Champagne
Annata
2006
Alcool
12.5% vol.
Varietà
50% Pinot noir, 50% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Dorado.
Profumo
Note intense di pasticceria, marmellata di pere, pesche sciroppate, con sentori di vaniglia, pane tostato e brioche.
Bocca
Rotonda e potente, con una struttura robusta, molto lunga.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2035 circa se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con tartufo bianco o formaggio comté.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di 7 appezzamenti tra i 12 migliori della cantina: Les Bionnes, Les Crupots, Les Briquettes, Les Perthes, Hannepés, Les Rochers e Les Houles.
Suolo
Calizos.
Clima
Continental. Il 2006 è stato un anno pieno di contrasti, il classico anno fantastico.
Vinificazione
Ogni appezzamento viene pressato e vinificato separatamente.
Invecchiamento
10 anni di invecchiamento in cantine sotterranee. Dosaggio di 6 grammi di zucchero per litro.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A dense and rich prestige cuvée with intense, bread-dough, cooked-apple and pear character on the nose and palate. Compact and very rich with so much going on. Full body. Solid, creamy center palate. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

This luxury cuvée has developed slowly and surely into beautiful maturity. Richness harks back to the full Pinot Noir fruits that are now transformed with age. Now at its peak, this wine is ready to drink. (Roger Voss)

Gilbert & Gaillard:

Light gold. Very mature nose showing lots of richness, toast tones already, pastries and sweet spice notes. Extraordinary softness and abundant freshness on the palate where aromatic expression is sustained through to the finish. Incredible persistency!

Decanter:

Creamy, smoky, appley nose; rich and creamy in the mouth with a gentle mousse. Lemon sherbet finale.