Descrizione

Sal de Albariño incarnala visione delle Rías Baixas della sua autrice, Iria Otero. Come suggerisce il nome stesso, si presenta sapido, ma anche fresco, con un piacevole carattere agrumato e balsamico. Sal fa parte del progetto personale dell’enologa, che produce vini a base di uve autoctone nelle Cantine dei suoi amici, mostrando la sua versione unica di ogni varietà e terroir.

Dettagli del prodotto

La cantina
Iria Otero
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Valle del Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Profumo
Caratterizzata da aromi di albicocca e di mare calmo.
Bocca
Bianco agrumato e balsamico, fresco e salino.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati con metodi biologici situati praticamente a livello del mare in diverse località della valle del Salnés, tra Ribadumia e Castrelo.

Dimensioni
Circa 2 ettari.
Età
Vite di età compresa tra i 16 e i 25 anni.
Suolo
Granito e sabbioso (miscela di argilla e sabbia).
Clima
Tipicamente atlantico, con temperature miti in primavera, autunno e inverno, un po’ più calde in estate, e piogge abbondanti.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
100% nel deposito di acciaio inox con un leggero affinamento sui lieviti.