Descrizione

Sal de Albariño èil modo in cui Iria Otero vede la regione di Rías Baixas. Come dice il nome, è un vino sapido ma anche fresco, con un piacevole gusto agrumato e balsamico. Sal fa parte del progetto personale dell'enologa di vini fatti con uve autoctone nelle cantine degli amici, che mostra la sua versione unica di ogni varietà e terroir.

Dettagli del prodotto

La cantina
Iria Otero
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Valle del Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Profumo
Dominato da aromi di albicocca e bassa marea.
Bocca
Bianco agrumato e balsamico, fresco e salino.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati in modo biologico, praticamente al livello del mare, in diverse località della valle del Salnés, tra Ribadumia e Castrelo.

Dimensioni
Circa 2 ettari.
Età
Vite dai 16 ai 25 anni.
Suolo
Granito e sabbia (un mix di argilla e sabbia).
Clima
Clima decisamente atlantico, con temperature miti in primavera, autunno e inverno, un po' più calde in estate e piogge abbondanti.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
100% in serbatoi di acciaio inox con un po' di affinamento sui lieviti.