Descrizione

Questo Chardonnay della Central Coast è un esempio fantastico di cosa succede quando agricoltori, vigneti e produttori di vino si uniscono. Un bianco che riflette lo straordinario Chardonnay californiano da vecchi vitigni, catturato attraverso la lente della vinificazione a bassa interventistica

Dettagli del prodotto

La cantina
Sandhi
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Altri formati disponibili:
Origine
Central Coast

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Bien Nacido, Phelan Farm, Spanish Springs, Cambria Spanish Spring, Talley Vineyards, McIntyre Vineyard y Domaine de la Côte
Descrizione
Vigneti situati nella Santa Maria Valley, nella Phelan Farm, nella Edna Valley, nella Arroyo Grande Valley, nella Santa Lucia Highlands e nella Santa Rita Valley. Non si usano erbicidi né fertilizzanti chimici.
Suolo
Diversi tipi di terreno.
Clima
Diversi microclimi.
Vinificazione
Senza additivi. Fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox e in botti di rovere. Fermentazione malolattica completa.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere neutre (53% da 500 litri e 47% da 228 litri).