Descrizione

Questo Chardonnay della Central Coast è un esempio perfetto di cosa succede quando agricoltori, vigneti e produttori di vino si uniscono. Un bianco che mostra lo straordinario Chardonnay californiano da vecchie vigne, visto attraverso la lente della vinificazione a basso intervento

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Central Coast

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Bien Nacido, Phelan Farm, Spanish Springs, Cambria Spanish Spring, Talley Vineyards, McIntyre Vineyard y Domaine de la Côte
Descrizione
Vigneti situati nella Santa Maria Valley Phelan Farm, Edna Valley, Arroyo Grande Valley, Santa Lucia Highlands e Santa Rita Valley. Non si usano né diserbanti né fertilizzanti chimici.
Suolo
Diversi tipi di terreno.
Clima
Diversi microclimi.
Vinificazione
Senza additivi. Fermentazione alcolica in Deposito di acciaio inox e in botti di rovere. Fermentazione malolattica completa.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere neutre (53% da 500 litri e 47% da 228).