Descrizione

Questo Chardonnay della Central Coast è un ottimo esempio di cosa succede quando agricoltori, vigneti e cantinieri lavorano insieme. Un bianco che riflette lo straordinario Chardonnay californiano da vecchi vitigni, catturato attraverso la lente della vinificazione a bassa interventistica

Dettagli del prodotto

La cantina
Sandhi
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Altri formati disponibili:
Origine
Central Coast

Degustazione

Vista
Colore dorato brillante.
Profumo
Note di frutta a nocciolo, pasta di pane e aromi speziati.
Bocca
Cremoso e vivace, con un'acidità molto buona e un finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Bien Nacido, Phelan Farm, Spanish Springs, Cambria Spanish Spring, Talley Vineyards, McIntyre Vineyard y Domaine de la Côte
Descrizione
Vigneti situati nella Santa Maria Valley, nella Phelan Farm, nella Edna Valley, nella Arroyo Grande Valley, nella Santa Lucia Highlands e nella Santa Rita Valley. Non si usano erbicidi né fertilizzanti chimici.
Suolo
Diversi tipi di terreno.
Clima
Diversi microclimi.
Vinificazione
Senza additivi. Fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox e in botti di rovere. Fermentazione malolattica completa.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere neutre (53% da 500 litri e 47% da 228 litri).

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

"This might be the best entry-level Chardonnay we have been able to make," winemaker Sashi Moorman says. "We planted about 35 acres of Chardonnay at Domaine de la Côte. Most of it goes into the Sta. Rita Hills Chardonnay, but any juice that is pressed is declassified into the Central Coast Chardonnay. So beginning in 2022, we were able to start putting our own estate fruit into this wine rather than purchased fruit." The 2022 Chardonnay Central Coast has pure scents of yellow peach, panna cotta, bread dough, pie crust and spicy undertones. The medium-bodied palate offers dynamic flavors that range from stone fruit to honey and matchstick. It has a luxuriously silky texture, bright acidity and a long finish.