Descrizione

Prodotto esclusivamente con Pinot gris, Les Princes Abbés offre la sottigliezza, l'eleganza e la finezza tipiche di questa varietà unica. Raffinato sì, ma dotato anche di spessore e struttura con i suoi sentori di terra, sottobosco e affumicato. Perfetto per l'aperitivo, ma anche a tutto pasto con terrine, funghi, carni bianche e pesci in salsa.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaines Schlumberger
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Pinot gris
Origine
Alsace

Degustazione

Visual
Colore giallo chiaro con riflessi verdognoli di media intensità. Luminoso e trasparente.
Profumo
Presenta una complessa gamma di aromi fruttati dominati da note di mela, miele e sedano. L'aerazione esalta questi aromi e rivela note di mela cotogna e luppolo, con un leggero tocco affumicato.
Bocca
Corposo, rotondo e inebriante. Il finale ha una buona lunghezza, una rigorosa vivacità e una piacevole amarezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10°C.
Associazione
Ideale con terrine, champignon, carni bianche, pesci in salsa, piatti speziati. Ottimo all'aperitivo con foie gras e formaggi a pasta fermentata.

Vigna e preparazione

Descrizione
Prodotto principalmente a Schimberg, nella valle del Guebwiller. Qui le viti beneficiano di un'esposizione a sud.
Clima
Continental, con un clima cálido y soleado.
Vinificazione
Pressatura pneumatica lenta e travaso statico. La fermentazione avviene in tini termoregolati e dura da 1 a 4 mesi.
Invecchiamento
Invecchiato per 6-8 mesi sui suoi lieviti in vecchi tini. Successivamente, il vino viene conservato in serbatoi di acciaio inox.