Descrizione

Il Domaine Serge Laloue Sancerre Blanc Cuvée Silex è fatto con uve Sauvignon blanc coltivate, come dice il nome, sui terreni di selce delle colline di Sancerre. Questo terroir dà a ogni goccia una bella mineralità e il clima continentale della zona rende questo vino bianco fresco ed elegante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Serge Laloue
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Sancerre
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Ti conquista con i suoi aromi di buccia d'arancia su un fondo minerale che lascia spazio a note di pietra focaia e grafite.
Bocca
Morbido all'assaggio, fresco, agrumato e minerale. Ha un finale persistente e delicatamente salato.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con gli stuzzichini, il sushi, il pollo al timo e la torta con albicocche e frutta secca.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti esposti a sud-est coltivati in modo biologico.
Dimensioni
3 ettari.
Età
Vite di circa 40 anni.
Suolo
Argilla e selce (pietra focaia).
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox sui lieviti per 10 mesi con continui Bâtonnages.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A rich and sophisticated Sancerre with surprising textural complexity on the beautifully rounded, medium- to full-bodied palate. Intense flavors of yellow grapefruit peel, pomelo and wet stones. From organically grown grapes. Drink or hold.

Decanter:

Displays the distinctively powerful, smoky nose associated with wines grown on flinty soils. Even in a high-yielding year like 2023, this has delicious intensity of flavour and a lovely sour/smoky/mineral acidity on the palate. Bursting with character and mineral intensity, this purely fruited wine sees no oak. It ferments in stainless steel at controlled temperatures and undergoes a further 10 months in tank on the fermentation lees for added body and interest.