Descrizione

Un Verdejo per chi vuole godersi un bianco di Rueda fuori dal comune. Si distingue per la sua versatilità e originalità, con un intenso carattere minerale e un importante apporto di frutta tropicale, con sfumature accattivanti ed estremamente fresche. È l'accompagnamento perfetto per un buon piatto di pesce grazie alla sua grande persistenza e al lungo retrogusto. Una scelta straordinaria se cerchi un bianco con un ottimo rapporto qualità/prezzo.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Shaya
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdastri.
Profumo
Fruttato, minerale e delicatamente floreale, con note di frutta a nocciolo e pompelmo.
Bocca
Di grande struttura e ben equilibrato al palato. Presenta note minerali, sentori di marzapane e spezie, oltre a un'acidità rinfrescante e un finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce, frutti di mare, formaggi delicati, insalate, patate e carni bianche.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti di Verdejo sono nella parte più occidentale della denominazione, nella provincia di Segovia.
Età
Viti vecchie, tra gli 85 e i 115 anni circa.
Suolo
Terreni molto sabbiosi con un sacco di pietre erose dai fiumi in superficie, che rendono il vino super complesso.
Vinificazione
Vinificazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Fresh nectarines, sliced apples on the nose, together with notes of fennel, green spice and bitter almond. Pure, textured and full of verve on the palate with a bright, tangy finish. From organically grown grapes. Vegan. Enjoy now.