Descrizione

Un vino da collezione dei fratelli Marcos e Miguel Eguren, prodotto interamente con uve Tempranillo provenienti da vigneti di oltre 50 anni. Marcos Eguren lo definisce«l'unione tra tradizione e modernità».

La consegna di questo vino è prevista nel primo trimestre del 2028. Maggiori informazioni nel regolamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Rioja Alta
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
Profumo elegante con note intense di frutti rossi, su un fondo di legni aromatici, con sentori speziati, di caramello e di cioccolatino.
Bocca
Si presenta gustoso, cremoso, fresco, elegante, con sentori di frutti di bosco, violetta e note di liquirizia. Cremoso, ampio e con tannini morbidi. Lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Piatti di selvaggina, carni bianche, carni rosse.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Los Terrero, Jararte
Descrizione
Vigneti situati a San Vicente de la Sonsierra. Viticoltura integrata e rispettosa dell'ambiente, senza l'uso di diserbanti né di prodotti sistemici. Concimazione biologica.
Dimensioni
4 ettari.
Età
Vigneti piantati nel 1957 e nel 1959.
Suolo
Di solito è un terreno argilloso-calcareo che poggia su un sottosuolo fessurato e povero di materia organica. L'elevata percentuale di calcare e l'abbondanza di massi, ghiaia e detriti alluvionali garantiscono al terreno un buon drenaggio e una leggera anticipazione nella maturazione della vite.
Rendimento
35 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
Combinando il metodo tradizionale (diraspato) e la macerazione carbonica (fermentazione a grappolo intero). La macerazione con le bucce dura circa 11 giorni. Rimontaggi quotidiani, con frequenza decrescente negli ultimi giorni. Fermentazione con lieviti autoctoni selezionati dai nostri vigneti. Temperatura controllata (23 °C). La malolattica avviene in botti nuove di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento da 16 a 18 mesi in botti nuove da 225 litri di rovere francese (50%) e americano (50%).