Descrizione

Monvarietal di Silvano García che mette in risalto con eleganza il carattere accattivante del Monastrell. Caldo, versatile e gastronomico, piacerà un sacco agli amanti di questo vitigno così mediterraneo.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Silvano García
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Jumilla

Degustazione

Vista
Ha un colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Ci sono un sacco di aromi di frutta matura come fragole e prugne, che poi lasciano spazio alle note tostate e di vaniglia che vengono dall'invecchiamento in botte.
Bocca
Gustoso e intenso. Ha tannini delicati e vellutati, un'acidità perfetta e un gusto fruttato davvero piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con arrosti classici, carni rosse, piatti di selvaggina e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Suolo
Rocciosi e aridi.
Clima
Continental con una intensa influenza mediterranea. Poche piogge.
Rendimento
Molto basso, meno di 1,5 chili per vite.
Raccolto
Vendemmiare a mano. Si fa verso metà ottobre.
Vinificazione
Produzione tradizionale. Il mosto viene lasciato macerare a lungo con le bucce dell'uva. La fermentazione avviene a temperatura controllata.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in botti di rovere francese.