Descrizione

Monovarietale Verdejo che mostra il carattere di questa famosa varietà nelle calde terre di Jumilla. È un vino d'autore fresco, aromatico e suggestivo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Silvano García
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Jumilla
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Vino brillante di colore giallo paglierino.
Profumo
Ha un aroma super potente. Si sentono bene le note di frutta tropicale e i freschi sentori di finocchio ed erba fresca.
Bocca
Amplio, cremoso e rinfrescante. Ha un equilibrio perfetto tra la concentrazione di frutta e l'acidità. Ha un finale fresco e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Si abbina alla perfezione a frutti di mare, pesce, pasta e riso. Un ottimo compagno per i piatti affumicati.

Vigna e preparazione

Età
Vigneti di circa 25 anni.
Suolo
Terreni calcarei poveri di materia biologica.
Clima
Continental con un tocco mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare manuale. Si fa all'inizio di settembre.
Vinificazione
Produzione tradizionale. Si fa una macerazione a freddo per poco tempo. La fermentazione avviene a una temperatura controllata di 16 °C.