Descrizione

Vino bianco fresco e minerale che tira fuori il meglio del terroir di questa varietà. È fatto solo con Gewürztraminer e invecchiato per 4 mesi in una selezione di barrique francesi nuove a tostatura bassa. Il risultato è un vino rotondo e morbido, con vivacità e struttura equilibrata.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Sommos
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Gewürztraminer
Origine
Somontano

Degustazione

Vista
Colore giallo chiaro con riflessi verdastri.
Profumo
Ampio ventaglio aromatico con un carattere floreale che domina su note agrumate e spezie dolci che vengono dalla botte.
Bocca
Rotondo e morbido, con vivacità e struttura equilibrata. Retrogusto molto lungo ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con affumicati, salumi e foie gras.

Vigna e preparazione

Suolo
Versante con terreno franco e un sacco di limo. Ci sono sali e gesso a volontà.
Raccolto
Vendemmiare notturno.
Vinificazione
Vinificazione riduttiva per gravità. Si fa una macerazione speciale di 6 ore nella pressa pneumatica. La svinatura è statica e la fermentazione avviene in vasche di cemento a una temperatura tra i 14 e i 16 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 4 mesi in una selezione di botti francesi nuove a tostatura bassa.