Descrizione

È uno dei vini più originali di Cantine Sommos, fatto con un mix di uve bianche Chardonnay e Gewürztraminer e uve rosse Pinot noir. Ogni varietà viene fatta invecchiare separatamente per quattro mesi in botti francesi, che gli danno complessità e morbidezza. Un bianco con note floreali, agrumate e tropicali, molto fresco ed elegante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Sommos
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot noir
Origine
Somontano

Degustazione

Vista
Giallo pallido con riflessi verdastri.
Profumo
Ha un mix affascinante di aromi floreali, agrumati e tropicali su uno sfondo tostato.
Bocca
Fresca ed elegante. Grazie alla sua piacevole consistenza, scopri le diverse sfumature aromatiche.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Questo vino è fatto per essere bevuto giovane.
Abbinamento
Perfetto con pesce, frutti di mare, riso, insalate, sushi e cibo giapponese.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Torresalas.
Suolo
Ha una consistenza franca limosa con un sacco di sali di calcio e blocchi di gesso. Lavorato con copertura vegetale.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare meccanizzato di notte tra la seconda e la terza settimana di agosto.
Vinificazione
Si fa una pressatura delicata e si usa solo il mosto fiore. Tutto il processo va avanti grazie alla forza di gravità. La fermentazione avviene a una temperatura controllata di 16 °C.
Invecchiamento
Le varietà vengono fatte maturare separatamente in botti di rovere francese per 4 mesi. Dopo questo periodo, si fa l'assemblaggio finale.