Descrizione

Rosso intenso con sentori di frutta matura e note speziate, balsamiche e di cuoio. Un Monastrell da manuale per scoprire il vitigno tipico della D.O. Jumilla. Un omaggio alla bellezza del nostro territorio che, come in questo Tabá, è ciò che conta davvero

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Bacara
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Jumilla
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore granato ciliegia intenso, profondo, brillante, attraente, con ottima formazione di lacrime.
Profumo
Profumo pulito e di notevole intensità. Si sentono frutti rossi maturi (mora, amarene sotto liquore) insieme a note speziate e balsamiche, sottobosco, cuoio e liquirizia.
Bocca
Perfetta maturazione dei frutti e consistenza succosa. Tannini delicati.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Carne alla griglia, salumi e formaggi.

Vigna e preparazione

Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Raccolto
Vendemmia manuale con doppia selezione in campo e sul tavolo di cernita.
Vinificazione
Lavorazione separata dei diversi appezzamenti in base al terreno e al grado di maturazione. Pigiatura leggera o assente a seconda delle caratteristiche dell'uva. Fermentazione a bassa temperatura (20-24 ºC) per mantenere l'aroma della varietà.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Rich, savory nose with a touch of coffee, nutmeg and baking spices to the ripe blackberries and figs. Medium- to full-bodied on the palate, with fine-grained tannins and a fluid finish. Ripe, but nothing gets jammy. From organically grown grapes. Vegan. Drink now. - Zekun Shuai, Senior Editor.