Finca Bacara

Dal 2016, Finca Bacara mostra la voglia dei suoi fondatori di connettersi con l'essenza della loro terra natale. Questa cantina moderna unisce la ricerca dell'eccellenza enologica con un'identità visiva audace e distintiva.

Zona

Situata a 900 metri di altitudine in una valle nel sud-est della Spagna, tra Alicante, Albacete e Murcia, la cantina lavora solo con il Monastrell, il vitigno più famoso della DOP Jumilla. I suoi vigneti storici, divisi in diversi appezzamenti che vengono vinificati separatamente, sono testimoni silenziosi del carattere unico di questo paesaggio.

Metodologie di coltivazione

La filosofia di produzione si basa sul minimo intervento: fermentazioni a bassa temperatura che preservano la complessità aromatica, processi artigianali che onorano la materia prima e un rispetto assoluto per l'espressione naturale dell'uva. Il risultato sono vini vegani e senza glutine che riflettono fedelmente il territorio da cui nascono.

Mentre il design esterno sfida le convenzioni, il contenuto parla con sincerità del paesaggio e delle vecchie viti che lo ispirano, invitando a scoprire un'esperienza sensoriale autentica e senza artifici.