Descrizione

"Il tempo non aspetta nessuno". Questo vino, il terzo mese di questa collezione così temporanea, ci invita a goderci ogni momento, a dare valore al tempo e a non sprecarlo, perché ogni minuto che passa nella nostra vita è irrimediabilmente perso. Per questo è qui davanti a noi, perché lo gustiamo e non lasciamo sfuggire quelle occasioni che spesso ci si presentano senza che sembrino importanti. Adatto ai vegani e senza glutine.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Jumilla
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore viola intenso tipico della sua giovinezza.
Profumo
Note floreali con un tocco di vaniglia e un fondo balsamico. Aromi di frutti neri con un sottofondo terroso.
Bocca
Corposo e rotondo. Ha sentori di frutta nera matura e note affumicate, con un tocco di chiodi di garofano e cioccolato che restano a lungo in un finale equilibrato.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Insalate, salumi e carni. Perfetto con pasta e formaggi.

Vigna e preparazione

Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Raccolto
Vendemmia manuale. Cercavamo di tirare fuori il massimo dalla varietà, quindi abbiamo fatto una selezione grappolo per grappolo.
Vinificazione
In serbatoi di acciaio inox, macerazione e fermentazione a contatto con le bucce. Durante tutto il processo la temperatura è stata mantenuta tra i 22 e i 25 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 3 mesi in botti di rovere americano.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Vibrant blackberry and raspberry aromas, sweet vanilla, woody herbs and cocoa. Supple and rich with dark fruitcake notes, fresh acidity, polished tannins and honest, sturdy drinkability.