Descrizione

Taberner è uno dei migliori vini di Huerta de Albalá e della provincia di Cadice. È un vino con un ottimo rapporto qualità-prezzo, che conquista con le sue note piccanti, come il pepe, e la sua dolcezza amara di liquirizia, che si abbina perfettamente a un tocco setoso e vellutato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Huerta de Albalá
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
Si sentono un sacco di aromi speziati di more mature, con un po' di moka, liquirizia, pepe e note di violetta.
Bocca
Il gusto tipico della varietà rimane interessante al palato anche con il passare degli anni. È equilibrato e setoso, con un mix piacevole di frutti neri, spezie e rovere con un tocco di moka.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Arrosti, carne rossa alla griglia, selvaggina, stufati, agnello arrosto, prosciutto iberico di acini d'oliva, formaggi stagionati, risotti o anche verdure.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmiare a mano e con cura.
Vinificazione
Fermentazione alcolica a 27 °C in botti di rovere francese e poi fermentazione malolattica.
Invecchiamento
14 mesi in rovere francese Allier.
Imbottigliamento
La chiarificazione è stata fatta con una proteina vegetale, senza usare nessun tipo di filtrazione sul vino.