Descrizione

Vino fatto soprattutto con uva Syrah e un po' di Merlot, che vengono dai vigneti di Huerta de Albalá, nella zona di Cadice, un punto di riferimento per le cantine andaluse. Ti conquista con il suo profumo intenso, il suo carattere caldo e il suo retrogusto delizioso e persistente. Un compagno perfetto per carni rosse e stufati sostanziosi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Huerta de Albalá
Tipo di vino
Rosso
Annata
2016
Alcool
14.0% vol.
Varietà
90% Syrah, 10% Merlot
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Vista
Colore ciliegia di tonalità intensa, con riflessi ramati tipici della sua evoluzione.
Profumo
Complesso al naso, spiccano gli aromi di frutta nera matura, con note di liquore e balsamiche che si mescolano a sfumature di macchia mediterranea, ribes nero, liquirizia e carruba.
Bocca
È avvolgente, potente, nobile, voluminoso, setoso, con un retrogusto persistente, con note di caffè e tabacco che lasciano una sensazione di elegante armonia al palato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti sostanziosi, carne rossa, agnello arrosto e selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
L'uva viene dai vigneti di proprietà della cantina.
Vinificazione
In cantina si selezionano sia i grappoli che gli acini. La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere francese e quella malolattica in barrique.
Invecchiamento
Invecchia tra i 24 e i 30 mesi in barrique nuove "T5" di rovere francese Taransaud, che viene dalla foresta di Tronçais, nell'Allier.