Descrizione

Il Sassicaia della Tenuta San Guido è, forse, il rosso più prestigioso che l’Italia vinicola contemporanea abbia mai prodotto. Un vero e proprio monumento al vino che nasce dai terreni ghiaiosi della costa tirrenica, un terroir direttamente paragonabile ai migliori terreni del Médoc. Struttura, eleganza, persistenza e l’ a promessa di uno splendido invecchiamento rendono il Sassicaia il sogno di ogni collezionista.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tenuta San Guido
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Cabernet sauvignon, Cabernet franc
Origine
Bolgheri Sassicaia

Degustazione

Vista
Rosso rubino intenso.
Profumo
Molto espressivo, seducente e complesso. Le diverse tonalità aromatiche si fondono perfettamente in un insieme armonioso. Incantevole con le sue note di lavanda e violetta; gli aromi di ciliegia nera, prugna e grafite lasciano poi spazio a sentori più terrosi ed erbacei.
Bocca
Potente, puro ed elegante. Presenta un equilibrio perfetto, un profilo ben strutturato, tannini setosi, un’acidità vivace e un finale lungo e memorabile.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 ºC.
Consumo
Da consumarsi preferibilmente entro il 2052 circa, se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
È perfetto con piatti sostanziosi e succulenti come le carni glassate.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il vigneto si trova nella DOC Sassicaia, all’interno della Tenuta San Guido. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 100 e i 400 metri sul livello del mare e godono di una perfetta esposizione a ovest e sud-ovest. La densità di impianto varia tra i 3.600 e i 5.500 metri per le viti più vecchie e arriva a 6.200 per quelle più giovani.
Età
I primi vigneti sono stati piantati nel 1944.
Suolo
È ricco di calcare, massi e ciottoli. Parzialmente argilloso.
Clima
Clima mite, influenzato dalla brezza marina.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
In cantina, le uve passano sul tavolo di cernita e vengono sottoposte a un rigoroso processo di selezione. Successivamente, vengono pigiate delicatamente e diraspate con macchinari speciali per non danneggiare gli acini. La fermentazione avviene a una temperatura controllata tra i 28 e i 29 °C con frequenti rimontaggi. La fermentazione malolattica si svolge in serbatoi di acciaio inossidabile e termina nel mese di novembre grazie all’abbassamento delle temperature. All’inizio di dicembre, il vino viene trasferito nelle botti.
Invecchiamento
23 mesi di affinamento in botti di rovere francese: il 40% nuove, il 40% di primo utilizzo e il 20% di secondo utilizzo. Queste botti sono a grana fine e con una tostatura leggera. Successivamente, il vino viene travasato in serbatoi di acciaio inossidabile dove viene selezionato per l’assemblaggio finale.
Imbottigliamento
Prima di arrivare sul mercato, il vino rimane un po’ in bottiglia per affinare il suo gusto.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The Tenuta San Guido 2022 Bolgheri Sassicaia reveals a beautiful fruit profile with fresh blackberry, tart cherry and Mediterranean tones of blue rosemary blooms and lavender sachet. I tasted this wine several times over the course of a few months, and it has already shown a happy evolution coming into slow focus like the faint colors that emerge from a Polaroid photograph. Indeed, the bouquet appeared more closed just a short while ago. The wine's strongest suit is its elegantly streamlined mouthfeel and its contained 13.5% alcohol content. These qualities add to the silky cleanness of the mouthfeel and the accessible freshness of this vintage. I am confident that this bottle will improve with time. It requires patience.

Decanter:

The wine is tightly coiled and concentrated. It feels almost cinched at the waist, with a fascinating tension between the weight of raspberry, blackberry and strawberry coulis fruit and the wine's verticality, as if it's trying to burst out. Lovely mid-palate sapidity is allied to fresh acidity and fine but dense tannins, making for a dark horse of a Sassicaia that isn't giving much away today but will greatly reward those who can cellar it for 12 years and more. ‘What is sure is that 2022 will need a lot of time, but will also have a long life,’ said Priscilla Incisa della Rocchetta. A hot vintage, 2022 caused the team to work in the newly completed refrigerated warehouses in San Guido, even moving the sorting table inside. Shorter macerations and 23 rather than the more typical 24 or 25 months of ageing in wood helped to maximise the freshness.

James Suckling:

Plenty of red currant, cedar, iron and terra cotta aromas follow through to a medium to full body with graphite, sandalwood, red currants and fresh Mediterranean herbs such as thyme and rosemary. The tannins are chewy but polished in texture. This is a Sassicaia that needs three or four years of bottle age to come together and soften. A structured wine for the cellar. Try after 2029.