Descrizione

La gamma Tenuta Sant'Antonio incarna la filosofia della cantina nel loro percorso verso l’eccellenza. Nanfrè 2020 è un Valpolicella DOC elaborato a partire dalle autoctone uve Corvina e Rondinella che vengono attentamente vendemmiate a mano in piccole cassette. A seguito della vinificazione, il mosto viene affinato in acciaio a una temperatura controllata per 6 mesi. Il risultato è un vino fruttato con note di ciliegia e frutta rossa, sfumature floreali e speziate. Un rosso morbido e fresco, fragrante e sapido, dai tannini moderati, perfetto in abbinamento a salumi, primi piatti di pasta e riso, zuppe di verdure e di pesce del Mediterraneo, carni bianche, bollito, fegato alla veneziana e baccalà. Un vino con un potenziale di invecchiamento di 3-4 anni, se conservato in ottime condizioni.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tenuta Sant'Antonio
Tipo di vino
Red
Annata
2020
Alcool
12.5% vol.
Varietà
70% Corvina, 30% Rondinella
Origine
Valpolicella DOC

Degustazione

Visual
Colore rosso rubino intenso.
Profumo
Aromi di ciliegia e frutti rossi, con sfumature floreali e speziate.
Bocca
Fresco, profumato e sapido, con tannini moderati.
Temperatura di servizio
Tra 12 e 14 ºC.
Associazione
Ideale con salumi, primi piatti, riso e risotti, carni bianche, fegato e merluzzo.

Vigna e preparazione

Età
Tra i 10 e i 15 anni.
Rendimento
120 quintali per ettaro.
Raccolto
Raccolta manuale in piccole cassette.
Vinificazione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati per 10 giorni. Fermentazione malolattica. Battonage periodico fino all'imbottigliamento.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi in depositi di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Aromas of fresh red cherries and berries, as well as a lightly earthy, nutty note, which develops into a caramelly flavor on the palate that, together with the persistent fruit and lightly firm tannin, gives a very nice, creamy-fruit finish with good length. Delicious, young Valpo. Drink now. Glass stopper.