Descrizione

Il Via Terra è il vino base delle Cantine Edetària. Questo rosso giovane, con piacevoli note di frutta rossa, è un vino diretto, facile da bere e molto goloso. Una proposta molto accessibile per avvicinarsi ai vini della piccola D.O. Terra Alta.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Edetària
Tipo di vino
Rosso - Giovane
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Terra Alta
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso con sfumature violacee.
Profumo
Predominanza di frutti rossi intensi, sentori di cheesecake ai mirtilli e finale speziato.
Bocca
Entrata piacevole, al palato si sente un po' di tannini delicati, con un sacco di frutta rossa intensa e un finale speziato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 14 e i 16 °C
Consumo
Buono fino al 2027 circa.
Abbinamento
Polpo alla galiziana, stufati, fave e piselli con salsiccia nera, capretto e verdure alla griglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono nella Plana de Gandesa, su terrazzamenti e terrazze rialzate con terreni ben drenati, quindi con rese basse. Si lavora in modo biologico.
Dimensioni
8,5 ettari.
Età
Vigneti di 20 anni.
Suolo
“Tapàs”: terreno dalla consistenza franca con materiale sottostante argilloso.
Clima
Mediterraneo temperato, intenso per le temperature miti e le piogge poche e irregolari.
Rendimento
2.500-2.800 viti/ha
Raccolto
Vendemmiare a mano e trasporto in cassette da 15 chili. Le cassette vengono messe in frigo per 48 ore per far scendere la temperatura dell'uva tra i 3 e i 5 °C
Vinificazione
Fermentazione a 22-25 °C per circa 15 giorni
Invecchiamento
Invecchiamento da 4 a 8 mesi in botti da 300 e 500 litri di rovere francese usate da 4 e 6 volte.