Descrizione

Il "terraje" è un sistema di affitto dell'o con cui si coltivano la maggior parte degli appezzamenti di Parajes del Valle. Inoltre, è un vino che rappresenta la dedizione di ogni piccolo viticoltore alla terra che lavora ogni giorno e la storia di un paese che ha contribuito alla conservazione di vigneti eccezionali fin dal XIX secolo. Fatto con uve Monastrell, piantate a piede franco, è un vino rosso giovane e fresco con aromi di frutta rossa e nera e note balsamiche che ricordano la montagna di Jumilla. La vera espressione di una terra unica.

Dettagli del prodotto

La cantina
Parajes del Valle
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Jumilla
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di media tonalità.
Profumo
Aromi di frutta rossa e nera, erbe selvatiche (timo, rosmarino) con un fondo minerale e note balsamiche.
Bocca
Fresco, con un finale molto lungo e avvolgente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto da abbinare al gazpacho di Jumilla, al riso e al coniglio o alla carne alla griglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti biologici piantati in alberello. Sono coltivati a piede franco, solo in regime di secano, e si trovano a circa 700 metri di altitudine, nel cru di Fuente de Las Perdices e La Cañada de Albatana.
Età
Tra i 40 e i 60 anni.
Suolo
Calcare con pietra bianca.
Clima
Continental, influenzato dal Mar Mediterraneo. Soleggiato e arido, con più di 300 giorni di sole all'anno e piogge scarse (solo circa 300 litri per metro quadrato all'anno). Le estati sono molto calde e gli inverni freddi.
Rendimento
1.500 chili per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in piccoli depositi di acciaio inox e poi in botti da 5.000 litri. Fermentazione malolattica.
Invecchiamento
12 mesi in botti da 5.000 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The more ambitious 2021 Terraje has notes of fennel, Mediterranean herbs and licorice; it's balsamic and quite expressive. It has a medium-bodied palate with fine tannins and is tasty and pleasant, with 13.5% alcohol and good freshness, very balanced. It matured in 5,000-liter oak foudres for 12 months. 6,377 bottles were filled in April 2023.