Descrizione

Cru della Valle mostra il lato più fresco, allegro e mediterraneo della Monastrell. Fatto con uve coltivate secondo i principi biologici, ti conquisterà con il suo sorso facile e piacevole e la sua versatilità in cucina

Dettagli del prodotto

La cantina
Parajes del Valle
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Jumilla
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino.
Profumo
Intenso, profumato e fruttato. Ha aromi di sottobosco, more e lamponi.
Bocca
Morbida, fresca, setosa ed equilibrata.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con pasta, insalate, verdure alla griglia, formaggi delicati e carne.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti biologici situati a Fuente de las Perdices, La Cañada de Albatana e Término de Arriba, a un'altitudine tra i 600 e i 700 metri sul livello del mare. Piantati ad alberello e coltivati rigorosamente in secano.
Dimensioni
65 ettari.
Età
Tra i 15 e i 30 anni.
Suolo
Franco-sabbioso di natura calcarea.
Rendimento
Tra i 2.000 e i 3.000 chili per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox e poi in depositi di cemento, dove avviene la fermentazione malolattica.