Descrizione

Nella linea base di Casa Castillo troviamo il Monastrell in primo piano, il vitigno a bacca rossa mediterraneo per eccellenza. Lo stile di questa cantina di Jumilla, caratterizzato da vini leggeri e fluidi con un profilo intenso di finezza, si riflette in questo rosso da pasto, fruttato, saporito e facile da bere. Ideale per tutti i giorni.

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Castillo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Jumilla
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
In questa fase si presenta equilibrato, con aromi di frutti rossi ed erbe selvatiche.
Bocca
Un rosso gustoso e facile da bere, con un intenso sentore di frutta matura.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Da consumarsi preferibilmente entro il 2032 circa, se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Un vino perfetto per tutti i giorni, ideale soprattutto per accompagnare stufati e carni bianche.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva proveniente da una selezione di vigneti sparsi in tutta la tenuta.
Età
Tra i 5 e i 37 anni.
Suolo
Terreni calcarei e sabbiosi.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale delle uve diraspate con controllo della temperatura tra i 30 e i 32 °C. Macerazione tra i 12 e i 14 giorni. La fermentazione malolattica è stata effettuata in piccole botti e barrique.

Invecchiamento
Affinamento di 14 mesi in botti da 5.000 e 500 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

I also tasted the very young 2024 Monastrell, the first bottling of it, which comes from an atypical vintage on the property; it was a Mediterranean season and had a cool end of the cycle, with wines averaging 0.5% less alcohol, but the grapes had perfect ripening and development of aromas and flavors, resulting in deep colors and profound wines. They didn't have enough Garnacha to use in this cuvée this year, which is again 100% Monastrell. They now have 20 hectares of Garnacha but feel they need eight or 10 hectares more. The wine is stonier than fruit-driven, despite its youth, and it has very good harmony and balance and a very serious mouthfeel and texture. It was bottled in December 2025. There are some 110,000 to 120,000 bottles.