Descrizione

Nel vigneto Las Gravas, situato sui pendii della montagna che domina le Cantine, si coltiva principalmente il vitigno Monastrell insieme al Garnacha. È un vino in cui si cerca uno stile molto mediterraneo. È inoltre il vino più minerale di tutti quelli delle Cantine, e l'apporto di Garnacha gli conferisce freschezza e fluidità, facendo passare in secondo piano la potenza e la concentrazione tipiche della zona.

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Castillo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
92% Monastrell, 8% Garnacha
Origine
Jumilla
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia, con tonalità medio-alta.
Profumo
Frutta rossa matura, sentori minerali (pietra e gesso), note speziate (chiodi di garofano) e foglia di tabacco, il tutto con una buona complessità.
Bocca
Saporito, raffinato, fresco e corposo allo stesso tempo, con un buon equilibrio e una grande struttura. Intenso e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Las Gravas
Descrizione
Pendii situati sulla montagna che domina la proprietà. Coltivazione in alberello e in campo aperto.
Dimensioni
22 ettari.
Età
Vigneti piantati nel 1986.
Suolo
Molto sassoso.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale di ogni varietà separatamente in tini sotterranei con controllo della temperatura a 32 °C.
Invecchiamento
Affinamento di 22 mesi in botti da 5.000 e 500 litri.