Descrizione

Proprio come in Francia classificano i loro migliori vigneti, i famosissimi grand cru o premier cru, in un angolo della Sicilia a nord dell'Etna ci sono le contrade. In questo caso ci troviamo di fronte a quello di Santo Spirito della Tenuta delle Terre Nere, una delle grandi cantine italiane, dove producono questo vino rosso con l'uva autoctona Nerello mascalese. Si distingue per la sua consistenza vellutata.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tenuta delle Terre Nere
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Nerello mascalese
Origine
Etna DOC

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso.
Profumo
Complesso, con aromi floreali.
Bocca
Avvolgente, cremoso e con una consistenza vellutata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni e formaggi dal gusto deciso.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Santo Spirito
Descrizione
Vigneto a Castiglione di Sicilia, a un'altitudine tra gli 800 e gli 850 metri sul versante nord dell'Etna.
Dimensioni
5.5 ettari
Età
Tra gli 80 e i 100 anni.
Suolo
Vulcanico.
Vinificazione
Fermentazione alcolica con controllo della temperatura. Poi, fermentazione malolattica in barrique di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento di 14 mesi in botti di rovere francese e poi 1 mese in serbatoi di acciaio inox.