Descrizione

L'Etna Bianco Vigne Niche Montalto è fatto con uve Carricante che crescono a più di 900 metri sul livello del mare. Qui, sul versante sud dell'Etna, c'è il posto perfetto per questa varietà autoctona, che ci regala vini bianchi morbidi e freschi, con aromi speziati e una piacevole mineralità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tenuta delle Terre Nere
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Carricante
Origine
Etna Bianco Doc

Degustazione

Vista
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo
Elegante e morbido, con note di fiori bianchi e aromi agrumati.
Bocca
Fresco, minerale e cremoso.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto da abbinare a piatti di pasta con frutti di mare, pesce e carni bianche.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a 900-950 metri sul livello del mare a Montalto, nel comune di Biancavilla (Catania), sul versante sud dell'Etna.
Dimensioni
2 ettari.
Età
Tra i 50 e i 70 anni.
Suolo
Vulcanico, intenso, morbido e scuro, pieno di cenere vulcanica.
Clima
Mediterraneo con influenze continentali.
Raccolto
Vendemmiare a mano nella seconda settimana di settembre.
Vinificazione
Pressatura delicata, fermentazione a bassa temperatura in serbatoi di acciaio.
Invecchiamento
Affinamento di 9 mesi in deposito di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Limes, lemons and grapefruit with white flowers. Medium- to full-bodied, this has a solid core of fruit, a mineral intensity and a tight, integrated mouthfeel. Long and flavorful. The high-altitude vineyard stands at 950 meters. Drink now.