Descrizione

Uno champagne rosé ottenuto da uve Chardonnay, Meunier e Pinot nero delle annate 2013 e 2014. Questo spumante dal nome femminile è l'omaggio del viticoltore Michel Loriot alle donne della sua famiglia, "ribelli" e dal "carattere vivace, naturale e originale".

Dettagli del prodotto

La cantina
Apollonis Champagne Michel Loriot
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Di un delicato colore rosa.
Profumo
Note fruttate del Meunier e floreali dello Chardonnay.
Bocca
Si distingue per la sua corposità al palato, data dal Pinot Nero vinificato, con una piacevole nota amarognola e sentori di frutti rossi.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con stuzzichini e dessert.

Vigna e preparazione

Raccolto
I vigneti vengono coltivati con fertilizzanti naturali secondo metodi biologici. Si lascia che la vite cresca tra l'erba selvatica. Si utilizza la musica "proteody", appositamente studiata per le piante, per aumentare la resistenza della vite alle malattie e favorirne lo sviluppo.
Vinificazione
Produzione tradizionale dello Champagne con una pressa tradizionale, punto di riferimento per tutti i produttori del settore.
Invecchiamento
Lo champagne matura tranquillamente nella cantina con la musica. Dosaggio di 9 grammi per litro.