Descrizione

Champagne rosato fatto con Chardonnay, Meunier e Pinot noir delle annate 2013 e 2014. Questo spumante dal nome femminile è l'omaggio del vignaiolo Michel Loriot alle donne della sua famiglia, "ribelli" e dal "carattere vivace, naturale e originale".

 

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Apollonis Champagne Michel Loriot
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Di un delicato colore rosa.
Profumo
Note fruttate del Meunier e floreali dello Chardonnay.
Bocca
Si fa notare per la sua densità al palato, data dal Pinot Noir vinificato, con una piacevole nota amara e sentori di frutti rossi.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con gli aperitivi e i dolci.

Vigna e preparazione

Raccolto
I vigneti vengono coltivati con fertilizzanti naturali in modo biologico. Si lascia che la vite cresca con le erbacce naturali. Si usa musica apposta per le piante "proteody" per far sì che il vigneto sia più resistente alle malattie e possa crescere bene.
Vinificazione
Produzione tradizionale dello Champagne usando un torchio classico che è il punto di riferimento per tutti i produttori del settore.
Invecchiamento
Lo champagne matura tranquillamente in cantina con la musica. Dosaggio di 9 grammi per litro.