Descrizione

Michel Loriot firma questo champagne millésimé extra brut per la gioia degli amanti degli spumanti classici. Come nota originale e insolita, il coupage è dominato dal Meunier, con lo Chardonnay come attore secondario. Un vino perfetto da gustare come aperitivo e per accompagnare un pasto dall'inizio alla fine

Dettagli del prodotto

La cantina
Apollonis Champagne Michel Loriot
Tipo di vino
Champagne
Annata
2011
Alcool
12.0% vol.
Varietà
60% Meunier, 40% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo.

Vigna e preparazione

Raccolto
I vigneti sono coltivati con fertilizzanti naturali in modo biologico. La vite è lasciata ricoperta da erbacce naturali. Si usa musica appositamente studiata per le piante, chiamata "proteody", per dare al vigneto una maggiore resistenza alle malattie e permettergli di svilupparsi.
Vinificazione
Produzione tradizionale dello Champagne usando un torchio tradizionale che è il punto di riferimento per tutti i produttori.
Invecchiamento
Lo champagne matura tranquillamente in cantina con un po' di musica.