Descrizione

Dimentica la versione classica dei giovani rossi del Beaujolais. In questo Domaine de Thulon 1947 troveremo un vino completamente diverso , con una grande capacità di invecchiamento, potente, concentrato e vigoroso. Perfetto da gustare insieme a un buon pezzo di carne. Chi ha detto che in questa regione francese tutti i vini devono essere bevuti entro l'anno? Con questo vino approfondiremo uno stile di Beaujolais meno conosciuto ma altrettanto appetibile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine de Thulon
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Gamay
Origine
Beaujolais-Villages

Degustazione

Vista
Colore carminio scuro con un'intensità profonda.
Profumo
Frutta matura e spezie. Note di legno in sottofondo.
Bocca
Vino potente, ben strutturato e intenso al palato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2027 se conservato bene. Lascialo decantare un'ora o due prima di berlo.
Abbinamento
Perfetto con pollo al vino, costolette o confit d'anatra.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti che si trovano nella zona di Lantignié, in un posto chiamato "Les Souzons".
Suolo
Di granito rosa molto scuro.
Vinificazione
Il 100% delle uve viene separato uno per uno. I sedimenti dell'uva vengono mescolati regolarmente con i succhi. Fermentazioni lunghe. Malolattica in botte durante la primavera.
Invecchiamento
Il vino viene messo in botti nuove al 100% nel mese di ottobre e ci resta fino all'imbottigliato.
Imbottigliamento
Nel mese di dicembre 2020.