Descrizione

Un interessante vino monovarietale a base di Bobal che esprime appieno il carattere del vitigno e del suo territorio d'origine. L'affinamento in antiche anfore lo rende un rosso tanto unico quanto fresco e versatile. Ideale per accompagnare piatti leggeri come pasta, insalate, carne e pesce.

Dettagli del prodotto

La cantina
Las Calzadas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Bobal
Origine
Ribera del Júcar
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di un intenso colore rosso ciliegia.
Profumo
Espressivo e profondo. Si percepiscono con intensità gli aromi di frutta rossa matura che lasciano spazio a note balsamiche e lattiche.
Bocca
Fresco, fruttato e con note minerali. Finale persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti in alberello situati a Pozoamargo (Cuenca) a 800 metri sul livello del mare, circondati da pini da pinoli, ulivi, mandorli e boscaglia, e suddivisi in piccoli appezzamenti.
Età
Viti piantate tra gli anni '50 e gli anni '80.
Suolo
Terreno alluvionale, ciottoli in superficie e argilla rossa su calcare in profondità.
Clima
Clima continentale con forti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte e precipitazioni medie annuali di 450 millimetri.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi in un’antica anfora di terracotta da 500 litri.