Descrizione

Interessante monovarietale di Bobal della Mancha che mostra il carattere della varietà e del suo posto di origine. L'invecchiamento in antiche anfore lo rende un rosso unico, affascinante e versatile. Perfetto per accompagnare piatti leggeri come pasta, insalate, carne e pesce

Dettagli del prodotto

La cantina
Las Calzadas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Bobal
Origine
Ribera del Júcar
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Espressivo e profondo. Si sentono bene gli aromi di frutta rossa matura che lasciano spazio a note balsamiche e lattiche.
Bocca
Rotondo, fruttato, cremoso e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti in alberello situati a Pozoamargo (Cuenca) a 800 metri sul livello del mare, circondati da pini, ulivi, mandorli e boschi e divisi in piccoli appezzamenti.
Età
Vite piantate tra gli anni '50 e gli anni '80.
Suolo
Alluvionale, ciottoli in superficie e argilla rossa su calcare in profondità.
Clima
Clima continentale estremo con grandi sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte e precipitazioni medie annuali di 450 millimetri.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Invecchiamento
Invecchiamento di 6 mesi in vecchie anfore di terracotta da 500 litri.