Descrizione

Mentre il mondo cercava potenza, Luis Anxo ha trovato sui pendii di Arnoia un’eleganza atlantica che ricorda i grandi vini della Borgogna o del Rodano settentrionale, ma con un DNA puramente galiziano. A Torna dos Pasás è un rosso di una finezza sorprendente, dove il pepe, la violetta e i frutti rossi aciduli galleggiano su una struttura minerale di granito. Un vino che seduce con una freschezza elettrizzante e una profondità infinita.

Dettagli del prodotto

La cantina
Luis Anxo Rodríguez Vázquez
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
40% Caíño tinto, 40% Ferrol, 20% Brancellao
Origine
Ribeiro

Degustazione

Vista
Rosso rubino brillante, con tonalità medio-basse, molto elegante e cristallino.
Profumo
Un profumo complesso di lampone e mirtillo, con note di sottobosco umido, pepe nero, violette e un intenso fondo affumicato.
Bocca
Ha un'acidità vivace che dà struttura al vino, con tannini fini e una nota minerale e salina che allunga il sorso in modo straordinario.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Piccoli appezzamenti su pendii molto ripidi.
Dimensioni
2,7 ettari.
Età
Tra i 20 e i 40 anni.
Suolo
Da "sábrego" (granito frantumato).
Raccolto
Manuale in scatole da 15 chilogrammi nel mese di settembre.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
6 mesi in botti di rovere francese di diversi utilizzi (per non coprire il gusto della frutta) e successivo affinamento in vasca e in bottiglia.