Descrizione

Questo PX è un gioiellino in edizione limitata a 521 bottiglie. È un vino scelto da Antonio Sánchez, il proprietario storico della cantina, decenni fa per condividerlo con amici e famiglia durante la Settimana Santa. Fuori da quel periodo non era permesso berlo. Toro Albalá ha deciso che è arrivato il momento di condividere questo tesoro anche fuori dalla sua cantina. Equilibrato, persistente e setoso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Toro Albalá
Tipo di vino
Pedro Ximénez
Alcool
17.5% vol.
Produzione
521 bottiglie
Varietà
100% Pedro Ximénez
Origine
Montilla-Moriles

Degustazione

Vista
Colore nero corvino con riflessi ambrati. Tonale alta e densa.
Profumo
Aromi di caffè, foglie di tabacco, liquirizia, tostato e cioccolato fondente. Ci sono anche note di arancia candita, fichi secchi, uva passa e mela cotta.
Bocca
Passaggio morbido e persistente, con un'acidità ben bilanciata tra la dolcezza naturale della varietà e l'amaro dato dall'invecchiamento.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con formaggi dal gusto deciso, foie gras e cioccolato.

Vigna e preparazione

Suolo
Albariza