Descrizione

Il Torre de Golbán Crianza è il vino rosso d'ingresso della cantina Dominio de Atauta. Presenta aromi di frutta rossa e nera matura, con sentori di legno tostato. Al palato è rotondo, equilibrato, setoso e con una vivace acidità finale. Da gustare senza complicazioni in abbinamento a carni, arrosti e piatti a base di riso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio de Atauta
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia e nero.
Profumo
Fresco, con sentori di frutta a nocciolo e note balsamiche che ricordano la liquirizia.
Bocca
Equilibrato, con un finale lungo e gustoso, in cui riaffiora il frutto ormai più maturo. Il legno gli conferisce serietà e complessità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carni bianche, arrosti di agnello o capretto in particolare, animelle e funghi, piatti a base di riso, specialmente quelli con la carne come la paella di coniglio, il sanguinaccio di riso e qualsiasi piatto condito con tartufo nero.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti si trovano a 900 metri sul livello del mare.
Età
I vigneti di San Esteban hanno 60 anni, mentre quelli della zona di Burgos ne hanno 40.
Suolo
Superficie franco-sabbiosa con argille calcaree in profondità e ciottoli in uno strato più superficiale.
Vinificazione
La fermentazione avviene in depositi di acciaio inox a temperature controllate tra i 26 e i 28 °C per preservare il potenziale del frutto. Fermentazione malolattica in deposito.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese, di cui circa il 25% nuove.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Red cherries, cedar and fresh blackberries on the nose. Medium- to full-bodied, chiseled and tightly knit, showing precise fruit and focused tannins. Drink now or hold.