Descrizione

Un ottimo rosso del Dominio de Atauta che rispecchia anche l’incredibile territorio da cui proviene, la zona più selvaggia e complessa della Ribera del Duero, a quasi 1.000 metri di altitudine, nella provincia di Soria. Fresco, corposo, con una buona concentrazione di frutti rossi e neri e tannini delicati, il vino più giovane delle Cantine è un’ottima introduzione al suo universo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio de Atauta
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Di un vivace colore ciliegia picota con riflessi violacei.
Profumo
Aroma intenso di frutti rossi freschi con note di violetta, timo e rosmarino.
Bocca
Si distingue per la sua freschezza e setosità, oltre che per un gusto di frutti rossi e neri maturi avvolti da tannini incredibilmente setosi, che culminano in un finale minerale e fresco.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carni bianche e rosse, in particolare arrosti di agnello o capretto, stufati ai funghi, risotti con carne, formaggi semistagionati e stagionati, salumi, funghi, sanguinaccio di riso e qualsiasi piatto condito con tartufo nero.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situato a un’altitudine compresa tra i 930 e i 1.000 metri sul livello del mare, in una zona di altipiano.
Dimensioni
43 ettari.
Età
Vite con un’età media di oltre 90 anni, di cui l’80% raggiunge i 130 anni.
Suolo
Sabbioso con ciottoli su roccia calcarea.
Vinificazione
Vinificazione tradizionale per località. Viene prodotto in serbatoi di cemento e acciaio inox. La fermentazione malolattica avviene in botti di legno.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove, e altri cinque mesi in vasche di cemento; ma quest’anno c’è un lotto di 5.300 litri che è stato affinato esclusivamente in tini di rovere senza passare per le botti.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2022 Parada de Atauta was produced with 85% grapes from ungrafted vines in the Atauta Valley and the rest from grafted vines in the villages of Ines and Olmillos. It was bottled after 12 months in French oak barrels, 20% of them new, and a further five months in concrete; but this year, there's a lot of 5,300 liters that aged exclusively in oak vats and didn't touch a barrel. It's ripe without excess, with classical notes of berries, flowers and herbs. It comes in at 14.5% alcohol, with a pH of 3.57 and 5.17 grams of acidity. The 2022 vintage is noticeable in the texture and quality of the tannins, not as perfect as in 2021 or 2019. 64,398 bottles and 2,767 magnums produced. It was bottled in September 2024. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Very mineral nose, showing crunchy blue fruits, crushed stones and a touch of violets. The palate is medium- to full-bodied, with focused, delineated tannins, tight fruit and a firm finish. Great expression from this singular region. Drink now or hold. - Jacobo García Andrade, Senior Editor.