Descrizione

Onestà e autenticità. Tórtola è il vino che meglio rappresenta il progetto di Entre Lindes. Una ricerca per mantenere vivo il tradizione. Si tratta di un classico blend della zona: Cencibel, il cosiddetto "Tinto fino", e Tinto Velasco, noto come "Tinto basto" Insieme, queste varietà creano un perfetto equilibrio tra freschezza, carattere e profondità, dimostrando che l'autoctonia ha un ruolo da protagonista nel futuro. La Cencibel apporta il suo carattere fruttato e affascinante, mentre il Tinto velasco aggiunge verticalità, lunghezza e una personalità inconfondibile

Dettagli del prodotto

La cantina
Entre Lindes
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
60% Cencibel, 40% Tinto velasco
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Terreno sabbioso, pietre calcaree e quarzite, con argilla rossa e un sacco di ferro.
Vinificazione
Macerazione a freddo. Fermentazione controllata e macerazione post-fermentativa.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese di varie dimensioni.