Descrizione

Profumato e davvero accattivante. Così è il profumo di questa meraviglia del mago Raúl Pérez. Le uve nascono nel privilegiato pago Paluezas, su terreni calcarei che conferiscono finezza ed eleganza a questo rosso. Sedurrà fin dal primo sorso gli affezionati del Bierzo

Dettagli del prodotto

La cantina
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Produzione
800 bottiglie
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Profumo
Profumato, delicato e con deliziosi aromi di frutta rossa e floreali e note minerali.
Bocca
Elegante, fresca e raffinata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2035 se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva proveniente dalla parcella Paluezas, nella zona di Los Módulos.
Dimensioni
0,4 ettari.
Suolo
Calizos.
Clima
Clima continentale con un po' di influenza dall'Atlantico.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con lieviti autoctoni
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere usate da 225 e 500 litri

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The Ultreia bottling that called my attention from the moment the wines were poured is the 2021 Ultreia Paluezas. I've only tasted a couple of vintages of this before, but Raúl Pérez remembers that it has called my attention every time. The distinct feature here is that the plot has limestone soils, which are very rare in Bierzo, and the majority of the place is on slate soils. So, this has the special finesse and elegance of the limestone, and it's perfumed and elegant and has a velvety palate with very fine, chalky tannins. This is now more Burgundian than Rhône, from a cool year with very perfumed reds. This is from only 0.4 hectares or so, and it even has a small part with Palomino; he produces one 225-liter barrel and a 500-liter one.