Descrizione

Il Vellodoro di Umani Ronchi è un Terre di Chieti Pecorino IGT che punta a riscoprire e valorizzare i vitigni autoctoni della zona vicino al mare Adriatico. È un vino fruttato e floreale, con note minerali e una buona acidità.

E ora una piccola curiosità: il nome Pecorino, "uva delle pecore", deriva dalla presenza di questa varietà nelle zone di transumanza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Umani Ronchi
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Pecorino
Origine
Terre di Chieti IGT

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante.
Profumo
Aromi fruttati e floreali, con note minerali intense e persistenti.
Bocca
Strutturato, piacevole e fresco, con note salate e di frutta matura.
Temperatura di servizio
10-12 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi freschi, pasta e zuppe di legumi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva che viene da Roseto degli Abruzzi e altri comuni di Chieti.
Suolo
Terreni argillosi-sabbiosi, profondi e abbastanza freschi.
Clima
Grande differenza di temperatura tra il giorno e la notte.
Raccolto
La vendemmia si fa a mano e c'è a settembre.
Vinificazione
L'uva viene pressata delicatamente. Il mosto fiore viene separato dal succo di pressatura, raffreddato e lasciato decantare. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a una temperatura di 16-18 °C per 10-15 giorni.
Invecchiamento
In acciaio per circa 4 mesi, a contatto con i propri lieviti.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A nice combination of bright, citrusy fruit and savory mineral character here, which is typical for pecorino. Floral notes add further interest. Medium-bodied with a tight and tasty palate and an enduring lemon and lime finish. Super standard bearer for this local grape. Drink now.

Wine Enthusiast:

The nose is melon cubes accompanied by a glass of lemon-peach iced tea on the porch, looking out on an expansive, freshly cut lawn. The balance between succulent melon and sour lemon continues on the palate, creating a round, creamy mouthfeel, but savory, salty undertones bring texture and weight.