Descrizione

Cantine Riojanas ha scelto la denominazione di origine Rías Baixas e si è spostata nella Valle del Salnés per fare il suo Albariño. Così hanno ottenuto un bianco che è molto fedele alle sue radici, con note floreali e fruttate al naso e un gusto piacevole e persistente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Riojanas
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido. Aspetto cristallino e brillante.
Profumo
Gli aromi floreali di gelsomino, fiori bianchi e fiori d'arancio sono i più forti e avvolgono delicatamente un mix di aromi fruttati come albicocca, agrumi maturi e mela. Nel retrogusto si sente un po' di salato.
Bocca
Vellutato, vibrante e fresco. Passaggio morbido e ben strutturato. Regala un'esplosione di sapori fruttati che ricordano la mela e la frutta a nocciolo. Retrogusto persistente, saporito e molto varietale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con il pesce, con tutti i tipi di frutti di mare, con gli stuzzichini, con il riso e con la pasta.

Vigna e preparazione

Descrizione
Piccoli appezzamenti di sola varietà Albariño sparsi per la Valle di Salnés. Viticoltura sostenibile. Intervento fitosanitario minimo.
Dimensioni
4 ettari di vigneti di proprietà e 16 ettari di vigneti controllati.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 20 chili. Prima si fa una selezione di qualità direttamente in vigna, buttando via i grappoli che non sono all'altezza.
Vinificazione
I grappoli vengono portati in cantina velocemente e con cura per fare una seconda selezione sul tavolo di cernita, dove si buttano quelli che non sono sani, puliti o che non superano il controllo visivo di qualità. Dopo questo processo, si fa una pressatura delicata con un sistema pneumatico. La fermentazione alcolica avviene in piccoli depositi di acciaio inox a bassa temperatura.