Ecologico
I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri 2024
Descrizione
Il Vino dei Vigneri di Salvo Foti è un rosso che riflette il carattere vulcanico dell'Etna. Fatto con Nerello mascalese e Nerello cappuccio usando metodi tradizionali, come l'invecchiamento in anfore di terracotta, è un vino autentico che trasmette tradizione e passione per la viticoltura siciliana. Come curiosità, il nome sia delle Cantine che di questo vino deriva dall'associazione di enologi e viticoltori creata nel XV secolo per difendere e proteggere la viticoltura dell'isola, la cosiddetta Maestranza dei Vigneri.
Dettagli del prodotto
Recensioni degli esperti
This has become one of Etna's most symbolic labels thanks to the work of Salvo Foti, who meticulously crafts unique terroir expressions and has spread his philosophy to others around the volcano. Vinified in the estate's restored palmento, this wine aims to recover Etna's winemaking past. The grapes are foot-trodden then macerated with skins and stems for over a week, and ageing is in amphorae for around six months. The 2024, a tank sample, is intense and bright, with vibrant orange zest and cherry allied to salinity on the mid-palate and a sapid finish. Quite tight and obviously youthful, it will reward a bit more patience. The 2023 vintage, in contrast, has more smoky, blood orange character.
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